В идеале еда на тарелке должна напоминать радугу: красные томаты, оранжевые и желтые перцы, листовая зелень, сине-фиолетовые баклажаны, разноцветные ягоды… Каждый цвет говорит о высоком содержании тех или иных фитонутриентов – веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами. О том, чем же полезна каждая цветовая группа, рассказала главный врач Нижегородского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Савицкая.